Notre engagement halal
Depuis 2010, au 403 Rue Léopold I à Jette. Voici précisément d'où vient notre viande, comment elle est abattue et qui le contrôle.
Toute la viande vendue à la Boucherie Léopold I est halal. Elle provient d'un abattage rituel islamique pratiqué à l'abattoir Matanza, à Ronse, en Belgique.
Cet abattage est réalisé sans étourdissement, ni électronarcose, ni avant ni après. Ce n'est pas une formule de notre part, c'est la mention exacte portée sur le certificat de notre organisme, que vous pouvez lire en entier plus bas.
Nous ne vous demandons pas de nous croire sur parole. Deux organismes indépendants interviennent sur la chaîne, et leurs documents sont consultables ici, en entier et sans découpe.
Agneaux et abats d'agneau
Certificat numéro BEW5140623SL, valable jusqu'au 31 décembre 2026. L'association atteste que les agneaux estampillés par ses soins sont issus d'un abattage rituel halal, sans étourdissement, ni avant ni après. Le certificat couvre également les crépines, fressures, tripes vertes et cœurs d'agneaux.
Contrôle sur place, chaque lundi et chaque jeudi
Un contrôleur pratique l'abattage rituel islamique au sein des établissements Matanza deux jours par semaine. Toutes les carcasses abattues rituellement sont estampillées à l'encre, à l'effigie du logo de l'organisme. Attestation valable jusqu'au 31 décembre 2026.
Les deux documents sont affichés intégralement.
Chaque animal abattu rituellement est enregistré. Une feuille de contrôle peut être obtenue sur simple demande pour l'abattage d'un jour donné : elle reprend le numéro sanitel de chaque bête, sa date de naissance et sa catégorie.
Autrement dit, si vous voulez savoir d'où vient ce que vous avez acheté, la réponse existe et elle est écrite. Demandez la nous en boutique.
La boucherie se trouve au 403 Rue Léopold I, à 1090 Jette, en Région bruxelloise. Nous sommes ouverts du samedi au jeudi de 9h à 19h30, et fermés le vendredi. Jette est directement bordée par Ganshoren, Koekelberg, Laeken et Molenbeek.
Posez la nous en boutique ou par téléphone, on y répond volontiers. Vous pouvez aussi composer votre commande en ligne et venir la chercher à Jette.