Ons halal engagement
Sinds 2010, in de Leopold I-straat 403 in Jette. Hier leest u precies waar ons vlees vandaan komt, hoe het geslacht wordt en wie dat controleert.
Al het vlees dat Slagerij Léopold I verkoopt is halal. Het komt van een islamitische rituele slacht in het slachthuis Matanza in Ronse, België.
Die slacht gebeurt zonder verdoving en zonder elektronarcose, niet vooraf en niet achteraf. Dat is geen formulering van ons : het is de exacte vermelding op het certificaat van onze instantie, dat u hieronder volledig kunt lezen.
Wij vragen u niet om ons op ons woord te geloven. Twee onafhankelijke instanties komen tussen in de keten, en hun documenten zijn hier volledig en ongewijzigd te raadplegen.
Lammeren en lamsvlees-orgaanvlees
Certificaat nummer BEW5140623SL, geldig tot 31 december 2026. De vereniging bevestigt dat de door haar gestempelde lammeren afkomstig zijn van een rituele halal slacht, zonder verdoving, niet vooraf en niet achteraf. Het certificaat dekt ook de netvetten, longen en lever, groene pens en lamsharten.
Controle ter plaatse, elke maandag en elke donderdag
Een controleur voert de islamitische rituele slacht uit binnen de vestigingen van Matanza, twee dagen per week. Alle ritueel geslachte karkassen worden met inkt gestempeld met het logo van de instantie. Attest geldig tot 31 december 2026.
Beide documenten worden volledig weergegeven.
Elk ritueel geslacht dier wordt geregistreerd. Op eenvoudig verzoek kan een controleblad voor de slacht van een bepaalde dag worden bekomen : het vermeldt het sanitel-nummer van elk dier, de geboortedatum en de categorie.
Met andere woorden : wilt u weten waar uw aankoop vandaan komt, dan bestaat het antwoord en staat het op papier. Vraag het ons in de winkel.
De slagerij ligt in de Leopold I-straat 403, 1090 Jette, in het Brussels Gewest. Wij zijn open van zaterdag tot donderdag van 9u tot 19u30, en gesloten op vrijdag. Jette grenst rechtstreeks aan Ganshoren, Koekelberg, Laken en Molenbeek.
Stel ze ons in de winkel of per telefoon, wij antwoorden graag. U kunt uw bestelling ook online samenstellen en ze in Jette komen ophalen.