Online bestellen komt er heel binnenkort aan. Kom intussen langs in de winkel. Vind ons

Online bestellen

Het journaal van het huis

Onze recepten &
tips

Halal recepten, baktips en ambachtelijk vakmanschap, van uw slagerij in Jette.

Gerimpeld vlees: hoe kwaliteit herkennen
3 juli 2026

Gerimpeld vlees: hoe kwaliteit herkennen

Gerimpeldheid is die mooie vetmarmering in vlees. Ontdek hoe je dit herkent om smakelijk en mals rund- of kalfsvlees bij de bereiding te kiezen.

Lees het artikel
Barbecue en plancha: grillen zonder uit te drogen
29 juni 2026

Barbecue en plancha: grillen zonder uit te drogen

Het beheersen van temperatuur en gaartiijd is essentieel voor sappig en smaakvol vlees. Ontdek de technieken voor succesvolle grill, van gemarineerde spiesjes tot boerderijkip.

Lees het artikel
Pot-au-feu thuis : het juiste vlees kiezen en langzaam garen onder de knie krijgen
26 juni 2026

Pot-au-feu thuis : het juiste vlees kiezen en langzaam garen onder de knie krijgen

Pot-au-feu is de kunst van langzaam garen: ontdek welke stukken rundvlees je moet kiezen voor een rijke bouillon en vlees dat van de vork valt, en de gaartijden die je moet aanhouden.

Lees het artikel
Gehakt thuis bereid: dagverse versheid en kwaliteit
22 juni 2026

Gehakt thuis bereid: dagverse versheid en kwaliteit

Het gehakt dat elke ochtend vers bij de slager wordt bereid biedt een smaak en textuur die niet te vergelijken zijn met verpakte bakjes uit de supermarkt. Ontdek de voordelen en hoe je het het beste binnen 24 uur gebruikt.

Lees het artikel
Huisgemaakte marinades: recepten en weektijden om uw vlees te verbeteren
19 juni 2026

Huisgemaakte marinades: recepten en weektijden om uw vlees te verbeteren

Leer hoe u uw eigen marinades bereidt om spiesjes, schnitzel en steaks om te toveren. Ontdek de juiste verhoudingen, essentiële kruiden en ideale weektijden voor mals en smakelijk vlees.

Lees het artikel
Halal vlees: hoe herken je kwaliteit en traceerbaarheid
15 juni 2026

Halal vlees: hoe herken je kwaliteit en traceerbaarheid

Ontdek hoe je de authenticiteit van halal vlees verifieert en welke garanties een gecertificeerde slager in Jette biedt.

Lees het artikel